Pest: 1089 Bp. Rezső tér 7., H-P: 10-17
Buda: 1123 Bp.Csörsz utca 3.,H-P: 13-19,SZ: 10-16
Telefon: 06 20 200 44 51
info@baristaszakuzlet.hu

The Espresso Coffee Production System

The Espresso Coffee Production System

Nyelv: angol és olasz

Főszerkesztő: Franc and Mauro Bazzara

Oldalak száma: 211

Borító: puhakötés

ISBN 978-88-903683-0-1


Ez a könyv (tanulmány) szeretne irányt mutatni minden baristának, akik nagy hangsúlyt fektetnek az olasz eszpresszó minőségére. Iránymutatást ad, tartalmazza az eszpresszó készítés aranyszabályait, hogy egy csésze tökéletes kávét kaphasson a vendég. Bemutatja a teljes gyártási folyamatot (a növénytől, a feldolgozáson, szállításon át, egészen a pörkölés folyamatáig). Ez az olvasmány kötelező minden barista könyvtárában, aki szereti a stílust, a minőséget, és tiszteli a hagyományokat, vagyis a "Made in Italy"-t. Legyen szakértő művésze az eszpresszó kultúrának, a 3. bővített kiadással, amelynek tartalma és képei is megújultak! Több, mint 100 -segítségül szolgáló- illusztráció és 100 kép található a könyvben, több, mint 200 oldal terjedelmeben, olasz és angol nyelven.  A kötet létrejöttét világhírű kávés vállalatok támogatták.

A könyv  felépítése 4 fő fejezetből áll:

1. Zöld kávé: A kávécserje, a betakarítás, feldolgozás titkai

2. Zsák: A kávé útja juta zsákokban, a kávébabok jellemzői, szakértők szertint.

3. Pörkölés: Pörkölési know-how, a kávébabok metamorfózisa

4. Eszpresszó: Olasz eszpresszó technológia, a kávékészítés aranyszabályai, egy csésze tökéletes eszpresszó. 

11.000 Ft Kosárba

« vissza


...but first COFFEE0AbleAerobie0AlthausBeyond Within0BialettiBlack Sheep Micro Roastery0BodumBWT0CafelatCanadiano0Casino MoccaCellini0ChemexClatronicConcept Art (Joe Frex)CSIKOS Lekvárcsalád0DaVinci GourmetDOT for You0DoubleshotEspresso Supply (Rattleware)0Fabric CsokoládéFIFO0FiorenzatoGardelli Specialty Coffees0HarioHausbrandt0Johny0La PavoniLa Piccola0La Tazza d’oroLamborghini0LelitLenoir, Jean0LucafféLucky Cap0MahlkönigMauiSu0MayerMilkypitch0MoakMolinari0Morosito CafféMotta0ODKPällo0PelliniPulycaff0QuamarRhinowares0ROKTADAMM!Taf coffee0TFATightPac0TrucilloVergnano0VSTWalküre0